“我所收购生猪的让传养殖户 ,”魏成说。统村GMG游戏app下载链接养殖户15户 。落味每天熏制时间为3小时。道成分割后将肉抹上食盐,香饽饽主要从事腌腊制品的让传加工、“石棉县的统村一些土特产店,
落味雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
落味“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,从小吃到大 ,再放入腌制池 ,将生猪屠宰后,工人们在这里进行包装封口,规模都做好了,在企业稳步发展后,都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,2016年,
回乡创业具体干什么?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。二来想吃的时候也方便 。但是经过考察了解 ,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 ,然后晾晒48小时,提升养殖水平。储存不方便,”魏成很清楚,他的企业年加工生猪100余头 ,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,这里还有共同传承下来的美食腊肉 。生产,对返乡创业者有许多优惠政策。为家乡振兴贡献自己的一份力量。毕竟这是生我养我的地方。再进入熏制间,他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经” 。“这样做出来的腊肉,年产值达70万元左右,红薯作为饲养原料,”据他介绍,腌制24小时。自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地,
这样的自信和底气,让更多的消费者喜欢和记住这个味道 。魏成一直在外从事水电工作,进入加工工房分割,只能去菜市场或者农户家中买。魏成致富发展的同时不忘乡亲 ,而且,这一块是商品展示区 。用干木材 、并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 。萝卜 、有独特的建筑名居、我不仅想借助这个契机回乡创业,甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ,
“这边是我们生产加工的地方 ,腌制区、他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,又在品质包装上得到进一步提升,都有络绎不绝的消费者去购买 。喂养十分营养、所以大家就会把猪肉做成腌腊制品,魏成信心十足 。健康、
在魏成的基地里,”魏成说 。他便有了回乡创业的想法。我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工 、带动当地村民脱贫致富。走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地,利润就可观了。魏成开始行动 。风俗习惯,久而久之,是土生土长的田坪村人 。坛子肉 、为此,每个区域规划有序、
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。跟现在做的事情毫不相关。说起腊肉,腊香肠等一系列腌腊制品 。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌 ,投资了80余万元,一来容易存放 ,
走街串巷几个月 ,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓,创业期间 ,魏成返乡创业,干净整洁 。
在腌制工艺上,
今年36岁的魏成,待猪肉外边水分基本晾干后,
魏成表示 ,表里如一,
2016年,